onsdag 27 maj 2009

Vårruset!


Igår var det dags, jag och 13 000 andra brudar sprang/joggade/promenerade 5 km vid Tekniska Högskolan.  Jag hade satsat på en tid under 30 minuter, en modest satsning, men ändå.
Jag skulle minsann springa/jogga hela vägen i mål.

Till mitt förtret så släppte arrangörerna på för många tjejer samtidigt, vilket gjorde att det blev för trångt i spåret och vi mer eller mindre promenerade första kilometern. Tiden stannade på 29.20, vilket i och för sig innebär att jag höll mitt mål, men tiden hade kunnat bli ännu bättre om man kunnat springa hela vägen.

Vi var över 10 tjejer från Wallmans/Ladies Night som sprang och jag kom trea i de interna tävlingen. Känns bra.

Picknickpåsen vi fick efteråt innehöll lite väl mycket kolhydrater för min smak, men måste ju inte äta allt som bjuds. =)

Ikväll är det dags för ytterligare 13 000 tjejer att springa Vårruset, kör så det ryker!

onsdag 20 maj 2009

Råbiff - vågar du?


Råbiff är som det låter - finmalet rått nötkött. Jag introducerades till maträtten för första gången bara för något år sedan i Polen, och blev verkligen positivt överraskad. I vanliga fall ryggar jag för blodiga biffar, och beställer mycket hellre köttet "well-done". Men råbiff är inte blodigt, utan "bara" rått. Tillsammans med rätt tillbehör blir det en trevlig och exklusiv upplevelse. 
Fråga din ICA-handlare eller Hemköp, eller vart du nu handlar. Välsorterade livsmedelsaffärer säljer råbiff md jämna mellanrum. Den ska helst vara packad samma dag och hållbarheten är endast en till två dagar.

Ikväll åt jag råbiff med en god sallad innehållandes tomat, gurka, västerbottenost, basilika och citronmeliss. Därtill bearnaisesås. Middagen i kvällssolen blev hur lyckad som helst.  Vågar du?

måndag 18 maj 2009

Chokladmousse - en vinnare!






Sedan lågkolhydratkost gjorde intåg i mitt liv för tre år sedan, och ännu tydligare efter upptäckten att jag är sockerberoende för ett år sedan, så är "dessert" ett ord jag fått stryka ur min matsedel. Nästan i alla fall.
Jag som tidigare varit maniskt förälskad i allt vad desserter och sötsaker heter, har gjort helt om, och slutat med dessa "läckerheter".

Men det finns några få alternativ som jag kan äta. En variant av chokladmousse är en sådan.

CHOKLADMOUSSE För 2 personer
1. Du behöver 3 äggvitor och 2 äggulor (den modige äter den tredje äggulan rå, mycket nyttigt protein)
2. Smält 4 rutor mörk choklad (över 70 %) i vattenbad
3. Vispa äggvitorna till hårt skum
4. Rör ner ägggulorna i den smälta chokladen
5. Vänd ner hälften av äggviteskummet i chokladen/ägggulorna, få en jämn "smet"
6. Häll ner resten av skummet och blanda jämt.
7. Häll upp i 2 skålar
8. Ställ in i kylen, gärna en timme eller två innan den ska ätas
9. Garnera med vispad grädde och lite blåbär
10. Färdigt!

Färsk ananas är en annan favorit.

måndag 11 maj 2009

Färsbiff är riktigt gott


Kolla in din närmaste ICA eller Hemköp eller liknande och fråga efter deras egengjorda färsbiffar. Många butiker gör egna, och de är både goda och har en bra innehållsförteckning. 
Färsbiff med hemmagjord tzatziki och grönsallad en försommarkväll i solen, riktigt gott och väldigt trevligt.

fredag 8 maj 2009

Intressant hovmästare


Jag var på Cirkus i Stockholm för ett tag sedan och åt middag innan en riktigt bra konsert med Al Jarreau. Jag hade bokat i förväg och beställt en förrätt utan smördeg, som annars ingick i paketet. När jag och mitt sällskap kom fram till hovmästaren tittade hon på mig och sa "Just, det, du har beställt specialförrätt. Gäller det er båda?". Jag svarade ja. Vi satte oss till bords och efter ett tag kom förrätten. Med smördeg. Jag påtalade missen och servitören ursäktade sig tydligt. Han stod för övrigt jämte hovmästaren när vi kom.
Han kom tillbaks efter en stund och hade bytt ut den ENA förrätten. Vi påtalade missen än en gång och nu började han tycka att det var pinsamt. Till slut fick vi båda en superb förrätt utan smördeg. Ha bara tålamod så löser det sig. =)

onsdag 6 maj 2009

Tuggummi - en bov för mig


Jag förstod det först i höstas, att något så självklart som tuggummi faktiskt är en trigger för mig.
Klockan var inte ens elva på förmiddagen och jag hade redan satt i mig ett och ett halvt paket med Wrigley's EXTRA Professional plus CALCIUM sweet mint zylitol chewing gum.. Jag visste inte innan då att xylitol är ett sötningsmedel. Ännu ett bevis för att varje dag är en lärdom, att jag har en lång resa kvar. Jag hade fram tills då upplevt tuggummi som en fredad zon, att det till och med fungerat bra som substitut när jag blivit sugen på fel sorts mat. Men så det kan bli. Utan att ha förstått sammanhanget hade jag sakta men säkert fört över en del av min beroendementalitet på tuggummi och min konsumtion var på tok för stor. Jag tog alltid två i taget och så fort den begnnande smaken vek slängde jag ut tuggummit och började om med två nya. Två paket om dagen var inget konstigt. Sedan slutade jag tvärt eftersom jag fattade att det inte var bra för mig. De senaste veckorna har jag av okänd anledning börjat igen. Jag trodde i min enfald att "ett tuggummi någon gång i bland kan ju inte vara farligt", men det är det. Det värsta är att det sätter igång sug efter annat. Dags att strama upp.